お店作り

店舗の改装3~打ち合わせ~

店舗の改装に向けて、デザイナーさんと打ち合わせを重ねてきました。4月頃に最初の相談をしてから月に1回程度の打ち合わせを行ってきました。

まずは店舗となる部分の建築図面を見せます。具体的にこうしたいというイメージを伝えて、初日は完了。2回目にデザイナーさんから最初の打ち合わせをもとに、店舗の図面を起こしてもらいます。

最初の図面がこんな感じです。そこから、相談して希望のレイアウトに変えてもらいます。ただ、設備面の関係でどうしても希望通りに沿わないこともあったり、動線を考えると現実的ではなかったりとプロの厳しい指摘が結構入ります。ここで、信頼できるデザイナーさんかどうかで不安や疑問が出てきてしまうかもしれません。私がお願いしたデザイナーさんはこちらの質問にもしっかり答えてくれたので、じっくり話し合うことができました。その後、こちらからも企画書を提出し(「店舗の改装1~改装業者を決める~」参照)、最終的に出来上がってきた図面がこちら。

微妙に席のレイアウトがかわったり、おむつ替えスペースを変更したりしています。

こちらは空調や電気配線の図面。こういうのも総合的に考えて今の図面が出来上がっています。やはりプロに任せないとこういうことはできません。

よく手作りで自分で店舗づくりされる方もいますが、本当にすごいと思います!

12月から忙しくてなかなか打ち合わせは進みませんでしたが、基本は打ち合わせしたので、あとはデザイナーさんにおまかせして業者や資材の手配を進めてもらいました。

いよいよ2月に工事開始ということで楽しみです。